Món ngon từ nấm cho bé thừa cân

Bé tròn trĩnh, chỉ thích ngồi hoặc nằm xem tivi và thỉnh thoảng lại kêu lên "Mẹ ơi! Con đói!"... là hình ảnh thường gặp trong nhiều gia đình hiện nay. Trẻ thừa cân, béo phì đang là vấn nạn mà cả nhà trường, phụ huynh, bác sĩ... phải đương đầu. Nhưng "cuộc chiến" giảm cân cho trẻ chẳng hề dễ dàng. Nấm Tươi Cười xin giới thiệu với các bạn một số món ngon giúp bé giảm cân tốt hơn.

Nguyên liệu: 100g ngô non, 100g sò điệp, 100g bạch tuộc, 100g đậu Hà Lan, 50g nấm rơm, 50g nấm bào ngư, 3 tai nấm đông cô tươi, 1/2 củ cà-rốt, 2 cây rau mùi, tỏi xay, bột nêm, muối, đường, 1 thìa cà-phê bột năng, 2 thìa súp nước dùng, dầu ăn.

Thực hiện:
Rửa sạch các loại nấm, chẻ đôi. Cà-rốt tỉa hoa, cắt lát, trụng chín. Ngô và đậu Hà Lan rửa sạch, trụng chín.
Sò điệp và bạch tuộc làm sạch, trụng chín. Phi 1 thìa cà-phê dầu ăn với 1/2 thìa cà-phê tỏi. Cho cà-rốt, sò điệp, ngô, đậu Hà Lan, bạch tuộc và các loại nấm vào xào, nêm 1 thìa cà-phê đường. Hòa bột năng với nước dùng rồi rưới vào để tạo độ sánh. Trang trí với rau mùi.

2. Bí xanh sốt thịt nấm
Nguyên liệu:
- 50g thịt băm
- 200g bí xanh
- 200g nấm rơm 
- 20g cà rốt 
- 5 củ hành tím, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê bột năng, 1 thìa cà phê dầu ăn 

Thực hiện:
Thịt ướp với 1/2 củ hành tím băm nhuyễn và 1/2 thìa cà phê hạt nêm. 
Bí xanh gọt vỏ, cắt khúc dày 4cm, khứa răng cưa, đem hấp chín. Nấm rơm cắt chân, rửa sạch. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, xắt hạt lựu. Hành tím lột vỏ xắt lát mỏng, chừa 3 củ dùng để trang trí.

Phi thơm đầu hành lá, cho thịt, nấm, cà rốt, hành tím xắt lát vào xào chín. Hoà bột năng với 1/4 chén nước dùng rồi cho vào thịt, nấm, cà rốt, hành tím xào nhanh tay cho bột năng sánh lại. Tắt bếp, rưới lên bí đã hấp. 
www.namtuoicuoi.vn

Chia sẻ ngay với bạn bè bài viết này